人們的物質(zhì)生活越來越好了，日漸豐富的食物讓不少人患上了脂肪肝。輕度脂肪肝可能沒有任何不適，而中度或重度脂肪肝通常有食欲不振、乏力、惡心嘔吐、腹脹、腹瀉、肝區(qū)隱痛、左肩及背部酸痛發(fā)脹等癥狀。脂肪肝一般是由于不良飲食習(xí)慣引起的，所以脂肪肝患者們的飲食尤其重要。
脂肪肝的危害在于部分病人可發(fā)展為脂肪性肝炎和肝纖維化，甚至導(dǎo)致肝硬化。
預(yù)防脂肪肝，就要去除引發(fā)脂肪肝的病因，如治療糖尿病、戒酒、限制高脂飲食、減肥以及改變不良的生活方式等。要堅(jiān)持以植物性食物為主、動(dòng)物性食物為輔，能量來源以糧食為主，每日攝入大米或面粉200至300克。
要糾正不良飲食習(xí)慣，一旦三餐應(yīng)定時(shí)定量，早餐要吃飽，中餐要吃好，晚餐大半飽，避免飲食過量、進(jìn)零食、吃夜宵等不良習(xí)慣，忌食蔗糖、果糖。
宜高蛋白飲食，每日攝入蛋白質(zhì)以80至100克為宜。這是因?yàn)?，高蛋白可保護(hù)肝細(xì)胞，促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)與再生。能較好補(bǔ)充蛋白質(zhì)的常見食物有豆腐、腐竹、瘦肉、魚、蝦等。
應(yīng)限制食鹽，適量飲水，每日食鹽以6克為宜，并適量飲水，對促進(jìn)機(jī)體代謝及代謝廢物的排泄有利。
預(yù)防脂肪肝還應(yīng)多吃蠶蛹、山楂、荷葉、甲魚、豆類、韭菜、茄子、絲瓜、莧菜、芥菜、紅蘿卜、葡萄及鴨梨等食物，這些食物有阻止肝臟脂肪升高或膽固醇升高的作用。而甲硫氨基酸豐富的食物，如小米、莜麥面、芝麻、菠菜、菜花、甜菜頭、干貝、淡菜等，可促進(jìn)體內(nèi)磷脂合成，協(xié)助肝細(xì)胞內(nèi)脂肪的轉(zhuǎn)變，對防脂肪肝有好處。
降脂食物如燕麥、玉米、海帶、大蒜、洋蔥、番薯、牛奶、蘋果、菇類、花菜、向日葵籽、無花果、檸檬等均宜常吃。想了解更多相關(guān)知識，還可以閱讀：脂肪肝不能吃什么
