2型糖尿病患者可以吃大頭菜，但是要注意適量。大頭菜學(xué)名椿象，是一種食用蔬菜，在所有的蔬菜中，其營(yíng)養(yǎng)成分含量較高，糖含量較低，可以適當(dāng)食用。
1、膳食纖維豐富：大頭菜含有豐富的膳食纖維，膳食纖維能夠在一定程度上延緩碳水化合物的吸收，從而可以使人體的血糖升高，但是對(duì)于2型糖尿病患者而言，不能過多地?cái)z入大頭菜，以免造成膳食纖維攝入過多，加重胃腸道負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腹脹、腹痛等不適癥狀;
2、維生素豐富：2型糖尿病患者容易出現(xiàn)維生素缺乏的情況，大頭菜里面含有豐富的維生素，比如維生素C、維生素B，且大頭菜里面的維生素含量也比較豐富，因此2型糖尿病患者可以適量吃大頭菜;
3、微量元素豐富：2型糖尿病患者容易出現(xiàn)微量元素缺乏的情況，而大頭菜里面含有豐富的微量元素，比如鉀、鈣、鐵等，且大頭菜里面的鉀含量較高，因此2型糖尿病患者可以適量吃大頭菜;
4、膳食纖維豐富：2型糖尿病患者容易出現(xiàn)便秘情況，大頭菜里面含有豐富的膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，因此2型糖尿病患者可以適量吃大頭菜。
2型糖尿病患者不建議只吃大頭菜，要注意營(yíng)養(yǎng)均衡搭配，除了進(jìn)食大頭菜外，還需要搭配一些主食類的食物，比如小米、蕎麥、玉米面、高粱面等。如果血糖控制不佳，建議及時(shí)到內(nèi)分泌科就診，進(jìn)行糖耐量試驗(yàn)，遵醫(yī)囑使用鹽酸二甲雙胍緩釋片、格列齊特片等藥物控制血糖。