冬季是進(jìn)補(bǔ)的良好時(shí)機(jī)。冬季消化能力很強(qiáng)的季節(jié)，是人體胃消化道很想吃東西的時(shí)節(jié)，因此沒(méi)在這個(gè)季節(jié)里進(jìn)補(bǔ)能夠更好地消化和吸收。但是進(jìn)補(bǔ)的東西比較容易上火，那冬季上火吃什么好呢？而又有什么東西既不上火又滋補(bǔ)的呢？今天小編就這些問(wèn)題給大家一一解答。

冬季上火，多吃蘿卜少喝菊花

與夏熱秋燥不同，冬天氣候特別寒，養(yǎng)生調(diào)理需要適當(dāng)?shù)臏匮a(bǔ)，大家冬季上火不要隨便吃清熱解毒的藥，比如連翹、菊花。在冬天上火時(shí)不要隨便的煲太多的五花茶，尤其不適合天天泡菊花茶喝。一直以來(lái)，民間一直有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說(shuō)法。過(guò)去的人因?yàn)樵诙於紩?huì)攝取很多的肉類，因?yàn)槔?，家家戶戶都起爐，一烤火加上現(xiàn)在的暖氣，喉嚨很干、很渴、很干燥，火又上來(lái)了，冬天里的蘿卜最清熱、最嫩、最甜的，所以冬天要降火的話，最好是吃蘿卜。此外冬季進(jìn)補(bǔ)要因人而異，這也是不少中醫(yī)專家常常告誡的問(wèn)題，大家在進(jìn)補(bǔ)前，最好找專業(yè)醫(yī)生先了解自己的體質(zhì)是屬于氣虛、血虛還是陰虛、陽(yáng)虛，否則可能越補(bǔ)越虛。

食療進(jìn)補(bǔ)三寶

冬季進(jìn)補(bǔ)常用的三種食材——羊肉、花膠、白果，下面是這三寶的功效、適合人群、如何烹煮才能美味。

羊肉：補(bǔ)腎壯陽(yáng)、暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血、開胃健脾，患有慢性支氣管炎、肺氣腫、老咳嗽不見好的人可在冬天適當(dāng)多吃羊肉。1公斤羊肉放入10克甘草和適量料酒、生姜一起烹調(diào)，既能夠去其膻氣又保持其羊肉風(fēng)味。

花膠：花膠脂肪較低，主要成分為高級(jí)膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。滋陰固腎，強(qiáng)身壯體，因?yàn)榛z含有膠原纖維可使皮膚很有彈性，有很好的養(yǎng)顏美容作用。孩子生長(zhǎng)發(fā)育期、中高考前吃花膠效果都很好，秋冬節(jié)進(jìn)補(bǔ)效果最佳。吃之前用冷水泡過(guò)夜，一般浸泡超過(guò)12小時(shí)，然后將花膠飛水后切小塊，花膠本身無(wú)味，可加一點(diǎn)瘦肉、雞肉或排骨，加一點(diǎn)瑤柱，放兩勺姜汁，隔水燉3小時(shí)。如果是血尿酸高，就不要加太多的瑤柱。

白果：白果，補(bǔ)腎納氣，固精止?jié)?，在預(yù)防心腦血管疾病方面有很好的作用，對(duì)咳嗽、哮喘，女性白帶過(guò)多，男性陽(yáng)萎、早泄、遺精，小孩子尿床都有很好的作用。買一斤白果，然后放到鍋里面以過(guò)面水，大火沸騰一開即關(guān)火，倒出來(lái)后馬上用冷水泡，然后不斷倒掉溫的水，一直到白果的果子不再熱。這時(shí)候讓白果用冷水泡著，利用晚上看電視的時(shí)候拿小刀劈開，然后放到鍋里煮，冷水跟切了一半的白果一起煮，一煮開就好了，把白色渾濁的有毒的水倒掉重復(fù)上面的降溫步驟。小孩子尿床，可吃白果進(jìn)行輔助食療，三五歲的，芡實(shí)10克，10粒白果，豬小肚一個(gè)，煮成粥給孩子吃，一個(gè)星期吃三次。

通過(guò)以上泡制好祛毒后的白果可以放到冰箱里，要吃時(shí)拿出來(lái)解凍，煲湯的時(shí)候就放下去，這樣吃較安全，尤其對(duì)老年人。

通過(guò)以上的解釋，您是否更加了解冬季該吃什么好了呢？冬季進(jìn)補(bǔ)該怎么補(bǔ)？那您是否補(bǔ)對(duì)了呢？欲了解相關(guān)內(nèi)容點(diǎn)擊閱讀：冬季進(jìn)補(bǔ)怎么補(bǔ)？您補(bǔ)對(duì)了嗎