2型糖尿病患者可以適量吃蔥油黃面，但要避免長期大量進(jìn)食。蔥油黃面中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等，對于2型糖尿病患者的身體有一定的好處，但由于蔥油黃面中也含有一定的糖分，如果進(jìn)食過多也容易導(dǎo)致血糖升高。
1、蛋白質(zhì)、維生素：2型糖尿病患者容易出現(xiàn)饑餓性酮癥，適當(dāng)進(jìn)食一些蔥油黃面，可以補(bǔ)充機(jī)體所需要的能量，也可以適當(dāng)補(bǔ)充維生素、蛋白質(zhì)，能夠增加飽腹感，也不會導(dǎo)致血糖水平大幅度升高。但在烹飪時注意少油、少鹽;
2、礦物質(zhì)：2型糖尿病患者容易出現(xiàn)鈣、鐵缺乏的情況，適當(dāng)進(jìn)食一些蔥油黃面，對補(bǔ)充鈣、鐵有一定的好處。但如果同時攝入過多含磷、脂肪較高的食物，則容易導(dǎo)致血脂升高，不利于身體健康;
3、碳水化合物：2型糖尿病患者每日碳水化合物攝入建議在200-300克，因此如果2型糖尿病患者進(jìn)食過多碳水化合物也會導(dǎo)致血糖升高，建議患者在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行合理碳水化合物攝入;
4、其他：如果過多地吃蔥油黃面，還會增加胃腸負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良。同時也不建議吃油炸的蔥油黃面，因為油炸的蔥油黃面含糖量比較高，容易導(dǎo)致血糖升高。
2型糖尿病患者在飲食上，總原則是做到膳食均衡，控制總熱量，少食多餐，清淡飲食，在控制飲食的同時也要適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行運(yùn)動鍛煉，增加外周組織對胰島素的敏感性。當(dāng)血糖水平控制良好時，也要定期進(jìn)行血糖監(jiān)測，及時調(diào)整治療方案。
